准备好所需要的食材
番茄顶部切十字，用开水或火枪烫下去皮，切成小块，洋葱、甜椒、午餐肉、口蘑切成小块
热锅热油倒入切配好的食材炒熟，炒出番茄汁后，加入一勺盐、黑胡椒碎调味
将翻炒好的食材倒入烤碗里，表面打入1个鸡蛋，四周撒上少许芝士碎
放入预热好的蒸烤箱中层，使用低湿蒸烤模式180度烤8分钟左右，表面轻微上色即可，取出撒上欧芹碎，可搭配法棍等面包食用