土豆去皮切小块，放冷水中煮12-15分钟。用筷子能扎过就可关火。
用叉子或工具弄碎土豆。要有颗粒感。
黄瓜切片盐腌15分钟，去水拧干。洋葱切丝用水泡一下，也用餐巾纸拍干。
黄瓜 洋葱 和土豆（晾凉）搅拌，也可加火腿。调料：盐 糖 白醋 胡椒 沙拉酱 柠檬汁。