只要3种材料，不用做熟浆的马蹄糕，Q弹爽口

Name: 只要3种材料，不用做熟浆的马蹄糕，Q弹爽口
Ingredients: 300克洲星钵仔糕粉; 100克新鲜马蹄; 1片黄片糖

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作者：洲星马蹄糕教学

马蹄糕是广东传统小吃，清凉爽口，富有弹性，甜而不腻是老少皆宜的美味自己在家做非常简单！一学就会，全家都爱，一次蒸一盘都不够吃！ —————————————— 2023.7.29更新：评论区有人说“这个不是马蹄糕应该叫钵仔糕，马蹄糕不是这么做的。” 平时用马蹄粉做钵仔糕也有人说“这不是钵仔糕是马蹄糕。〞我想说一样美食，千家千户千种配方，配方不是死的，可以因人因时代变通融合，接受创新事物，多点包容吧。作为卖马蹄粉的，我也不会说用纯马蹄粉做的就是正宗马蹄糕。还有用纯木薯粉红薯粉做的“马蹄糕”，里面完全没有马蹄的成分，也很多人坚持这个才是传统做法。所以都有说法，互相尊重吧 ——————————————— 很多人做马蹄糕是用马蹄粉加木薯粉调配，也经常有人问我要调配的配方。 - 洲星钵仔糕粉的成分就是马蹄粉➕木薯粉，相对其它牌子马蹄粉含量会更多。用这个钵仔糕粉就不用自己调粉，也可以不调熟浆，相对方便快捷！ - 做出来的糕相对纯马蹄粉的会更软韧，但也不至于软塌塌的，喜欢偏Q滑的就做纯马蹄粉的（也就是评论区的厨神们说的正宗做法），进我主页都有发过视频教程。 - 喜欢哪种就做哪种，我只是分享不同版本、不同口味的做法，没有给自己贴正宗的标签，也不强求大家根据我的配方做糕！只是希望让大家学会基本的制作方法，还有带来做糕的思路。有人学会了或喜欢我就很开心，用得上就点个小收藏关注我，还会开发更多马蹄粉、钵仔糕粉做法~