面团这里我没有拍照。按照上面的比例倒入盆中，搅成絮状，然后柔成光滑面团，发酵至两倍大就行，一般我一个包子皮28g ，一斤面粉大概可以包28个左右
馅料1：包菜、胡萝卜切丝，虾米、香菇切丁备用
香菇虾米先爆香
放入包菜胡萝卜进去炒，加入耗油、盐、鸡精、少于酱油。抄均匀盛起
然后加入一点肉沫，不用多，这里就是增加香味而已，放入姜末，一点十三香，加入少量水，一个方向搅拌均匀，放入冰箱冷藏保存
馅料2：大葱肉馅，大葱跟小葱切碎，倒入肉馅里，起锅热油，淋上去；然后放入盐鸡精生抽老抽，十三香，水，一个方向搅匀，肉馅水要分多次加，这样蒸出来的包子才有肉汁
手法每个人不同，找到自己顺手的就行。
包子包好，放入锅里醒发个10分钟，然后蒸15分钟闷3分钟。热腾腾的包子就好啦