✅乌鸡洗净，切块 ✅冷水下锅加姜、料酒，煮出浮沫后冲洗干净 ✅锅中少量油，加姜片，加鸡块翻炒，淋一些料酒炒干
✅加入末过鸡肉的水和香菇，大火煮开
✅加入枸杞、虫草花，小火炖煮一小时
✅随着炖煮鸡汤会变得亮黄，出锅前加一点盐就可以，非常鲜美