排骨简单清洗，冷水，倒入少许料酒，葱段，少许姜（这次我做，家里没有了），撇去浮沫。
捞排骨倒入新锅，此时锅里是开水哦 ，也再放少许料酒和葱段。姜就不用再放。
煮10来分钟排骨后，倒入土豆，继续煮至土豆已变软。
倒入自己喜欢的酱油，1-2小勺看你喜欢的味道，不用太多。本汤的精华所在是土豆味。
最后出锅前 放勺盐，再煮一小会。 要是喝汤 吃土豆排骨，就可少放。 要是用这个汤想煮面条，可多放些。