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芝士蒜蓉包（波蘭種）
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作者：
Amy的小廚房
用料
芝士蒜蓉包（波蘭種）的做法步骤
步骤 1
波蘭種，材料混合發酵出大氣泡，我提前一晚發酵放進冰箱
步骤 2
主麵團，除黃油外材料放入主鍋，混合30秒/速度3；揉麵4分鐘；加入黃油，揉麵5分鐘
步骤 3
麵團發酵2倍大，分割約80克/個，靜置15分鐘
步骤 4
取一個麵團，排氣橢圓形，上下向中間卷
步骤 5
捏合成橄欖型
步骤 6
表面刷水
步骤 7
滾上芝士碎
步骤 8
靜置發酵2倍大，烤爐預熱350華氏度
步骤 9
蒜蓉醬：將蒜頭打碎與黃油、香蔥、鹽混合
步骤 10
發酵好的麵包劃一刀，擠上蒜蓉醬
步骤 11
烤約20分鐘，麵包上色，散發蒜蓉香的麵包出爐
步骤 12
蓬鬆柔軟的麵包
菜谱创建时间：2023-07-23 07:55:41
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