首先给每个鸡爪剪个指甲，然后如图用刀切开。
全部修剪完好，浸泡冷水半个小时泡出血水。
用厨房纸一个一个擦干。
撒上备料表所有调料，抓匀，腌制十分钟。 烤箱230度，先烤底面十五分钟、翻过带有鸡皮的一面再烤十分钟。