先介绍一下这道菜的灵魂：美国碧根果。商品采用小包装，每包25克，携带方便，小包装防止吃不完的碧根果回潮变质。开袋即食，片型饱满，奶香酥脆，入味焦香，既可做零食又能做菜。
准备工作：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜分别切丁，蒜瓣切片，葱姜切末，干辣椒切小段备用
鸡胸肉放入淀粉、生抽和料酒，抓拌均匀腌渍10分钟
锅中倒油烧至五成热，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒粒爆香
放入郫县豆瓣酱炒出红油
放入鸡丁翻炒至表面断生
放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒，至鸡肉和配菜八成熟时放入碧根果，加入食盐再翻炒几下即可关火
装盘。麻辣鲜香，夏日里的下饭神器！