牛奶、炼乳、全蛋、细砂糖、酵母，先把液体部分拌匀。
倒入高筋面粉，厨师机打成团
3档5分钟，5档5分钟打出粗膜（膜比较厚，破口不规则，边缘有锯齿）后加入黄油和盐
3档打8分钟打出手套膜
破洞光滑点
面团展圆，盖保鲜膜，放在温度30度，温度75度环境下，发到2倍大，夏天室温发了40分钟
面团发至2倍大后取出
不要揉面团，采用按压拍打简单排气就行
均分2份，每份面团250克，擀之前稍微整理成长方形再进行擀薄一点点
擀好后拍掉四周擀出来的大气泡，再翻面，三折，折成宽条，盖保鲜膜松驰20分钟
松驰好后，直接擀长，宽度大概12-15cm，长度30cm左右
翻面，开始从最上面卷，要卷的紧一点，边卷边用手指按进里面
卷好开始进行发酵，温度在35-38度，湿度75度，可在下面放一盆水，大概发酵1个小时
发酵完成
均匀的撒低筋粉，纵向切割5刀，切的可深一点，一步到位
烤箱180度20分钟
烤完取出晾凉装袋，或者直接切片就可以吃了
空口吃比酸奶涂更好吃