贝果集

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作者: 泽堇晞
蓝莓等量可替换 南瓜泥 南瓜贝果

用料

贝果集的做法步骤

步骤 1

冷冻蓝莓➕45水先用博朗切碎回温后开始打面 15克水酵母化开后加入打面大概10分钟

步骤 2

松弛15-20分钟后整形 发酵32分钟后预热烤箱170度 可表面刷水 也用热水两面煮一下

步骤 3

蒸烤箱 170度 18分钟

步骤 4

500克粉(50中粉 120全麦 330高筋粉)+58克老面 265冰蓝莓 水90克 3.7克酵母 3克盐 两层 170度19分钟

步骤 5

火龙果汁版本

菜谱创建时间:2023-07-23 20:08:00
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