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酸奶排包
37人浏览 7人收藏 0人做过
作者：
玙儿鱼儿
用料
酸奶排包的做法步骤
步骤 1
先做烫种，100克高筋面粉里加150克开水搅拌均匀，冷却备用，冰箱冷藏一晚效果更好哦！
步骤 2
主面团的材料除黄油外都放入盆里，如果是手揉，把酵母先用温水化开（5克酵母20克温水），冷却的烫种也放进去，和成面团，加入软化的黄油，把黄油都揉进面团里，揉出手套膜
步骤 3
揉好的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
步骤 4
发酵好的面团
步骤 5
发酵好的成团，轻按排气，分割成24份
步骤 6
每份都揉圆后松驰20分钟
步骤 7
取一个松驰好的面团，擀成长舌状
步骤 8
翻一面，如图，两边往中间折
步骤 9
如图从上往下卷起来
步骤 10
做好的面包胚
步骤 11
24个面包胚都卷好后，放烤盘里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
步骤 12
发酵好的面包胚
步骤 13
刷上一层牛奶或者喷洒一些水，放提前预热好的烤箱中下层，180度25分钟
步骤 14
出炉后趁热刷一层黄油
步骤 15
晾凉后装袋密封保存
菜谱创建时间：2023-07-24 19:03:55
