①花蟹清洗后处理干净，蒜青红辣椒切段 ②花蟹裏上面粉，放到锅里炸，炸至金黄色即可，捞出（大概3分钟） ③锅里热油，将小米辣、青椒，蒜粒爆香，再加入炸好的花蟹，大火翻炒 ④加入少许料酒，再加入料汁：生抽＋盐＋蚝油＋适量清水，最后炒至收汁就可以了