碧根果回锅肉

准备好以上主料和配菜，忍不住先吃掉一包碧根果，奶香酥脆太好吃了。

五花肉冷水下锅，加入各种大料和料酒一起煮，水开后煮30分钟（根据肉的大小决定时间）。

坐锅烧油，把煮熟切片后的五花肉煸出多余油脂，喜欢干的就多煸一下，多余的油脂沥出留着之后炒菜都可以。

分别倒入花椒干辣椒，仔姜生姜。 因为家里有多余的仔姜所以切了一块，没有的话可以不用。

加入适量豆瓣酱。