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东北酸菜汤（调料简化版）
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作者：
懒人厨房kiki
用料
东北酸菜汤（调料简化版）的做法步骤
步骤 1
准备葱花，酸菜（凉水冲洗到自己能承受的酸度）攥干备用
步骤 2
锅中热油，放入葱花爆香，放入酸菜煸炒，把酸菜充分炒熟，油滋滋的程度最好！
步骤 3
加入适量清水，依次放入盐和鸡精，炖煮20分钟即可出锅，撒上一把烧辣椒，又酸爽又鲜辣！
东北酸菜汤（调料简化版）的小贴士
酸菜吃油，可稍微多一点油，这样煸炒酸菜时比较充分，酸菜更好吃！ 不需要繁杂的调料，会抢掉酸菜汤的鲜味！ 酸菜炖煮时间长短，根据自己喜欢的软硬程度，喜欢脆的，就把握好时间，喜欢软烂的就多煮一会！ 咸味和酸味相辅相成，盐多会增加酸菜汤的酸度，可酌情把握！
菜谱创建时间：2023-07-26 19:18:46
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