包菜，胡萝卜，尖椒，切块，芹菜摘去叶子，清洗一遍沥干水分。
放适量的盐抓拌抓拌，搓一搓，先沙水，沙出水分，静置1小时左右。
芹菜叶子焯水，水开几秒钟捞出，过一遍凉水，备用。
大蒜和姜切成片，备用。
沙好的菜放入清水洗一遍，洗出多余的盐分。
攥干，尝一尝，如果咸就在用清水一洗，如果淡就在加点盐，加入白糖，白醋，野山椒水，喜欢辣就多放点。
姜片和蒜片放里，还有焯好的芹菜叶。
带上手套抓拌均匀，盖上盖子放冰箱几小时就可以吃啦😁