食材： 🍮紫薯自发粉100g，低筋面粉50g。
揉面团，先揉紫色面团，用自发粉需要30度左右的温水。
少量多次的添加，揉成偏软一些的面团。
再揉白色的面团，同样的方法。
把面团擀成5cm的面片，用模具压出形状。
组装成马卡龙的样子，放入锅中，醒发到一倍大。
蒸20分钟，再闷5分钟就，就好了。