里脊肉切成条差不多和小拇指大小，用清水冲洗浸泡去血水
挤干水分调味放盐3克，鸡精3克，白胡椒粉2克，美味鲜3克，料酒10克搅拌均匀
另取一容器调一个面糊，面粉35克，生粉75克，水100克搅拌均匀，如视频这种稠度就差不多可以
面糊倒入腌制好的肉中醒10分钟
锅中倒入较多的油油温5成下入肉炸制，炸制断生浮起就可以先捞出，因为等下要复炸
准备好所要用到的食材，肉，菠萝块，青红彩椒片，番茄糖醋汁，比例是番茄沙司50克，白醋100克，美味鲜5克，白砂糖60克搅拌均匀
油温7成热，肉在复炸一炸变脆
彩椒过一下油
另起锅倒入番茄糖醋汁
放入菠萝一起煮1分钟左右
放入肉，彩椒淋入少许水淀粉明油翻炒均匀即可
出锅装盘酸酸甜甜，味道很不错
1⃣️番茄糖醋汁比例：番茄沙司50克，白砂糖65克，白醋75克，美味鲜5克 2⃣️面粉糊：面粉35克，生粉75克，清水100克