肉片加适量生抽、料酒腌制一会儿,土豆、洋葱切片备用,姜切丝,大葱切段,备用
锅热倒油,下葱姜炒香
下肉片炒至断生变色
下洋葱炒出香味
加适量生抽、盐调味
下入土豆片翻炒均匀
加100毫升水,盖盖焖五分钟
土豆片断生后,大火收汁即可
因为油比较少,土豆片加适量水焖熟就行