去虾线、虾脑、虾枪洗净备用
冷水下锅，水开煮两分钟，煮好泡三十分钟（入味），想吃原味的可以不泡
捞出晾凉，不可用水冲洗（容易坏） 晾凉后找个适合的容器摊平晾晒（有条件晾晒时盖层纱网）
三伏天两个太阳刚刚好🦐 想要嘎嘣脆口感，吃前放烤箱150度，15分钟