大爆顶的花椒腰果吐司🍞松下面包机

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作者: HL_____
近期被花椒腰果恰巴塔霸屏了,想试试做成花椒腰果吐司。制作过程用了波兰种+烫种,并且添加了少许乳清来增加风味。花椒腰果搭配起来很惊喜,不过花椒偏硬的口感比较抢,推荐换成花椒粉。 用了松下面包机的饺子皮+奶香模式

用料

大爆顶的花椒腰果吐司🍞松下面包机的做法步骤

步骤 1

将波兰种材料混合,室温发酵两倍大后放冷藏。烫种是将沸水冲入高粉盐糖中,搅拌至无干粉入冰箱冷藏。

步骤 2

完整的饺子皮模式混合波兰种、烫种、主面团材料。

步骤 3

投料盒放入配料,酵母盒放入干酵母(鲜酵母需手动加入),面团加入黄油开启奶香模式。

菜谱创建时间:2023-07-28 21:56:04
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