先液种部分，放一起拌匀，夏天发酵比较快，室温发酵大约1个小时多一点就能发酵好。发酵好的液种，从侧面看有大大小小的孔，高度上涨2cm左右
液种里面呈蜂窝状
烤盘底部材料：白糖加芝麻拌匀备用
烤盘底部（烤盘底部材料的黄油）刷黄油，或者玉米油
撒一层刚才拌好的芝麻白糖
主面部分（除黄油外）加液种放厨师机搅打
出粗膜后加软化好的黄油，继续搅打
揉出手套膜
面团揉好后无需发酵，直接整形，平均分成12个面团，揉圆
拿出一个面团擀开
翻面后，擀成长方形
两边对折
再擀开
卷起，从中间分割
底部沾白糖芝麻
放入烤箱中二次发酵
烤箱提前预热180度20分钟。发酵好后表面刷蛋液撒白芝麻，中下层烤箱180度烘烤25分钟左右，表面上色后盖锡纸。每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而定
出炉后翻面晾凉。凉了后底部不脆，可以复烤，或者放不粘锅小火加热