鲜百合仔细清洗干净，去掉浮土灰尘，沥水。煮一锅开水，放一点盐和糖，水开后焯水2分钟，捞出沥水。
青瓜和肉类切成合适大小的粒粒。
鲜莲子，甜粟米，毛豆粒，焯水3分钟致断生。（不要煮太熟，要是脆的清爽的口感）
热锅，下蟹柳炒一下。 如果用鸡腿肉等肉类，要炒得时间长一点，炒至7、8成熟。
加入青瓜炒一下。（水果青瓜不用焯水）
加入毛豆+粟米粒+莲子再炒一下。
加入百合翻炒几下。下一点料酒，以及盐糖蚝油调味料。再快速翻炒几下，混好调味。 这里的调味料可以在切粒备料的时候，先准备好在一个小碟里，等到要用的时候一次性下锅。
装盘后放上美国山核桃。
美国碧根果含有丰富的氨基酸和天然甜味，奶油的香气。和脆爽清新的蔬菜都十分百搭。