胡瓜炒香肠

胡瓜削皮洗干净，去囊，切成条，香肠切片； 胡瓜直接倒入锅内翻炒出水分备用，不要放油，干炒就可以； 热锅冷油，蒜末小米辣爆香，倒入香肠翻炒，中小火倒入胡瓜，生抽，料酒，盐一起翻炒均匀至熟出锅。