准备食材，蒜忘拍照了，不喜欢吃麻油的可以不加
先调芝麻酱，我用的是花生芝麻酱，酱里加2小勺生抽，（喜欢深点颜色的可以加少量生抽）一点盐，顺一个方向搅拌，生抽完全搅拌后芝麻酱比较干，然后少量多次往里到凉白开，到一点搅拌均匀后再倒水搅拌，直到图中芝麻酱流动成线就行了，可以适当咸一些
玉米面条（提前浸泡2个小时）或者其他任何面条都可以
锅中烧水焯烫一下胡萝卜丝
水开下面条，开锅点一次少量凉水，煮5分钟左右就可以了（提前泡过煮的时间不用太长，熟了就可以）
准备一盘凉水，面条捞出过凉水
碧根果稍微碾碎，保留颗粒感
面里放黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、陈醋（不喜欢的可以不放）倒入芝麻酱、辣椒油、麻椒油、碧根果碎
搅拌均匀，大夏天来一碗凉面太舒服了