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夏日必备的苦瓜炒蛋！
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作者：
西瓜牛肉面
用料
夏日必备的苦瓜炒蛋！的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗净后，横切开，去掉白色区域的瓤
步骤 2
将苦瓜斜着切成薄片
步骤 3
烧一小锅开水，放少许盐巴，将切成薄皮的苦瓜下锅汆一下，十秒捞出，控干水分 （之前炒苦瓜没有过水过，听同事说这种做法没那么苦所以试试看）
步骤 4
两个鸡蛋打发后下油锅煎熟捞出
步骤 5
锅里剩下的油，放蒜片苦瓜放一点点盐，大火炒一分钟
步骤 6
加入煎好的蛋，加2g盐巴，大火翻炒均匀
步骤 7
出锅啦！夏日要多吃吃苦瓜哦～ 可以清热去火🔥
菜谱创建时间：2023-07-30 13:39:39
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