准备食材；
先让粿条上色，加生抽和沙茶酱抹匀上色；
锅底加油，油热放入粿条用筷子轻轻滑动，炒1分钟后盛出备用；
油热放入芥兰梗炒断生；
加入芥兰叶子炒熟；
芥兰拨到一边加入腌制好的牛肉炒熟；
加酱汁：半碗水+生粉2勺+1勺沙茶酱+1勺生抽勾兑，酱汁烧开后即可捞出盖在粿条上；
这牛肉超嫩滑‼️我提前一天先腌好的
好吃到停不下来
相比于干炒，我更喜欢湿炒的口感。湿炒的牛肉粿条每一口都比较软黏，不会太干，而且牛肉片也很嫩滑，令人回味无穷🤤 快去试试~