金枕蛋糕

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作者: 晴空宝贝
好久没上传菜谱了!家里就我喜欢吃蛋糕所以就整上一个,快手蛋糕!又好吃又好放!软软的不回缩很好吃!喜欢的可以试看看哦!配料表跟着步骤来不会踩坑!

用料

金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

配料表最前面牛奶,玉米油,白糖放一起搅拌乳化!

步骤 2

加面粉100,泡打粉2,玉米淀粉20混合搅拌!加入

步骤 3

蛋黄和蛋清分离!蛋清备用!蛋黄放在搅拌好的面粉里继续搅拌均匀

步骤 4

搅拌成这样就可以放一边待用!接下来打发蛋白

步骤 5

蛋清加少许柠檬汁!50克糖分3次放入打发到图三!然后放入10克玉米淀粉再接着打!打到这样有弯钩就可以了

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步骤 6
步骤 6

打发蛋白分3次加入到蛋黄里!搅拌要Z字形轻轻搅拌!蛋白完全融入就可以了!

步骤 7

倒入模具!震一下在中间挤一条软化的黄油!(这时候想加什么装饰可以直接撒上去了)我没有加!

步骤 8

烤箱一定要提前预热!上下火140度烤50分钟!然后160度烤10分钟就可以出炉了!香喷喷的

步骤 9

轻松脱模,还不回缩!,放凉了就可以切片开吃了!

金枕蛋糕的小贴士

泡打粉还是要放的,

菜谱创建时间:2023-07-31 07:56:17
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