新版烤冷面

面条滚水里煮熟。捞起，泡冷水里打散以防粘成团。 PS：这种直接在菜市场上买的湿面条，水沸腾煮一会就好。若用超市买的干面条或者面饼，就煮久一点。

两个鸡蛋加葱花。

空碗装番茄酱、沙拉酱或者耗油、一点点盐、白芝麻，拌均。 酱依个人口味调整。

热锅放油，油热后沥干面条，入锅铺平。煎一会倒入打散的鸡蛋。 ps:油可以多些，煎出来的面条脆脆的，很香。

继续煎一会。