准备好以下食材和配料：一块三文鱼（约300g）、意式黑醋（3勺）、盐（少量）、黑胡椒粉(少量）、橄榄油（适量）、红糖（40g）、清水（适量）
将三文鱼对半切开
撒上适量黑胡椒粉和盐，均匀涂抹在三文鱼表面
将三文鱼装进真空保鲜袋，导入两勺（适量）橄榄油，用电动真空机抽真空
抽成这个样子，尽量抽尽空气
低温慢煮机开机，设定56℃
等水到设定温度后，设定定时40分钟，并将三文鱼放下去
调黑醋汁：将意式黑醋、40g红糖、适量清水倒入锅中加热，糖融化后即可出锅
将煮好的三文鱼拿出摆盘，淋上黑醋汁即可食用
慢煮的时间根据三文鱼的大小进行增减，祝您成功！