儿子最爱的啤酒鸭

（不用焯水！直接热油炒！把水分炒掉 多炒一会儿。）热油炒鸭 多炒一会儿（怕有鸭味儿，事先可以多用水泡泡血水）

放香叶 八角 桂皮 葱姜蒜 小尖椒 一勺豆瓣酱炒 一勺生抽 炒一会儿

放一瓶啤酒没过鸭子

放冰糖 大概这么多

放松鲜适量 小火盖盖子焖40分钟