新鲜的文山草果
草果一个个剪下洗净凉去水分或是厨房无油纸擦干
这里使用的是昆明本地生抽，可以用任何品牌的生抽代替
草果装入密封瓶里加入生抽淹没过草果
装好后草果会有漂浮，留一定水位防发酵溢出酱油
喜欢原味的到此步就可以盖紧密封等待美味啦！
喜欢佐料多的么就放入小米辣、八角、大蒜
爱吃姜的切片加入，密封等待半个月草果变色即可直接使用，可以直接吃和泡菜一样，可以切片炒肉，下饭神器
咸菜嘛无水无油是必须的啊！