准备奶油芝士
加入100克牛奶
放在電磁爐上開最小火慢慢攪拌均勻無顆粒狀，再加入牛油攪拌均勻，再加入蛋黄搅拌，最後加入低筋麵粉攪拌均勻即做好面糊
蛋白加白糖打發
打至弯钩狀
将打好的蛋白与准备好的面糊搅拌均匀，左右模具
另外那边放八成水，上下火180度预热10分钟
先用上下火180度烤35分钟，再用150度烤25分钟，烤好后，留在烤箱里闷15分钟再拿出來
凉冻
也可以放又冰箱冷藏過夜再吃
切开
开切
入口即化，芝士蛋糕自由了！