把梅花肉洗干净，我是用小美洗的，然后葱姜蒜打成泥，如果是大葱的话就切成丝，加入所有的调味料。糖和蜜可以根据个人的口味调整，肯定多一点更好吃但是我觉得李锦气得叉烧酱已经够咸了，所以蚝油可以加也可以不加。然后就腌制一个晚上。
然后就放到烤箱里面去烤，然后把盘子里面剩下的酱加一点蜜再刷一点在肉上，我觉得一定要烤得有一点焦，我会先用200度，烤10分钟，然后再翻面用180度或者170度，烤10到15分钟。每个人家里的空气炸锅不一样，我家用的是摩飞的双仓，最后撒上葱花就可以出盘了。