意大利乡村腊肉汤，满满的人间烟火气

和所有食材一起来个“全家福”🏡

STEP 1 “开始备菜，分类装好” 先将胡豆、豌豆等择好 洋葱切丁，洋蓟切好 芦笋切小块苏打猪毛菜洗干净腊肉切丁

STEP 2 “洋葱腊肉，入锅炒香” 锅内放橄榄油 加入腊肉pancetta煎一煎 加入洋葱丁炒熟 再加入牛肉末炒匀，加少许盐

STEP 3 “蔬菜如果，炒炒拌拌” 肉炒香炒熟后，加入洋蓟 待洋蓟变软后，开始加嫩胡豆和豌豆 炒匀后加入芦笋（最嫩的芦笋头到最后一步再加） 再加入苏打猪毛菜

STEP 4 “大火煮开，美味共享” 所有的菜炒香后 加入没过菜的开水 再依次加入适量的黑胡椒粉和盐 待蔬菜软了就好，不要煮太软了 最后快起锅的时候再加入芦笋头 稍微煮一下就可以开吃啦