鸡翅中对半剪开，用清水浸泡去除血水
放人姜片蒜瓣葱段，加1勺料酒一勺生抽撒上白胡椒粉、盐、鸡精
用手抓拌均匀至鸡翅吸表面有粘稠感
准备姜片，蒜瓣，葱段，豆豉，小米辣
准备调味汁：一勺生抽+一勺蚝油+1茶匙白糖+少许白胡椒粉
炒锅放油，倒入鸡翅中
中小火煎成两面金黄，捞出
炒锅放入姜片，蒜瓣，豆豉，煸炒出味
倒入煎好的鸡翅中翻炒
淋入前面准备好的调味汁翻炒均匀，彻底让鸡翅中入味
撒上小米辣和葱段
出锅啦，香喷喷