准备工序•菠菜焯水挤干水分，和切开的洋葱一起放入搅拌机，再加小米辣、蒜片和食用油，搅打成糊状备用。
鸡肉先改刀成方便食用的大小，起锅热油，鸡肉块入锅翻炒，待表面变色后倒入事先准备好的菠菜泥一起翻炒均匀。
在步骤2的锅中按分量倒入水后盖上锅盖，待沸腾后转中火继续炖煮约15分钟。食材煮熟后，加咖喱块和淡奶油并搅拌均匀至融化后再开小火熬煮约5分钟。
盘中盛上米饭，淋上菠菜奶酪咖喱，最后撒上披萨用芝士即可享用美味。