上述材料备齐,绿豆百合莲子洗净泡半小时。
绿豆加冷水1200毫升,煮沸。
绿豆煮沸后加入百合、莲子、蜜枣(或冰糖),中火煮30分钟。
晾凉即可饮用,身体允许的话冰镇一下更清甜可口。
莲子,尤其是磨皮莲子,多洗几遍,否则会汤色混浊。