虾皮入油锅小火煎一下，到微黄，小心不要弄焦。这一步很重要，煎过的虾皮油润更有口感。喜欢吃脆口的可以煎完先盛出来，等最后再和丝瓜会和
加丝瓜一起炒，丝瓜入锅就可以加盐，因为我是直接虾皮同炒了，怕烧焦，加了小半碗水进去，大火炒两下。
加了其他调料炒一会。丝瓜加了盐很快就变软了，喜欢生一点的此时可以出锅，余温会给焖熟，喜欢熟软的再炒一会，变透明就软了
enjoy