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低脂,冰爽,奶乎乎豆浆冷面的做法

低脂,冰爽,奶乎乎豆浆冷面

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作者: 暖阳此处
暖阳此处
从来没想到豆浆和面条能这么搭,奶乎乎的,也太适合夏天了吧。 调味上,芝麻酱略微增添了豆浆的浓厚,隐隐透出一股坚果和豆类的油润香气,瞬间增色不少。 还没吃面,汤底就已经被我喝了不少,真的好解暑好凉快。 好一定要加内酯豆腐,本来用作凉菜的豆腐就很嫩滑,泡在豆浆里吸收底味,再滑进嘴里,抿开,直接透心凉心飞扬。 面条推荐用韩式冷面的那种很劲道的荞麦面,搭配这种黏糊唧唧的汤底,嗦一大口,半口都是汤。 转自福桃

用料

低脂,冰爽,奶乎乎豆浆冷面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料集合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先取半勺芝麻酱,加 2 勺生抽和 1 勺白醋,用一点豆浆泻开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入 300g 豆浆搅匀,此时可以加糖和盐调味,直到自己喜欢的程度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条一定要把表面的淀粉投洗干净,最好在流水下轻轻搓洗,吃起来才劲道。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面条和配菜摆盘好,就可以倒入豆浆汤底了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一定要加内酯豆腐!这碗面才算完整!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开造!

菜谱创建时间:2023-08-04 12:38:13
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