土豆做菜的第n种办法——小炒土豆片

其实也可以用点五花肉里的肥肉炒一点油出来，不过我家常备用肥猪肉煎出来的猪油，就用猪油炒了。

土豆不削皮切片，二荆条对剖后切段

切好的土豆片浸水洗掉多余的淀粉，保持炒完也清爽

捞出土豆片沥干

锅里放一大勺猪油

把油烧热

放土豆片翻炒

加两勺生抽

翻炒均匀起锅

不洗锅，直接放辣椒段和一点蒜片

炒焉。 二荆条太辣了，好呛

放土豆片翻炒均匀，根据自己的口味决定是不是还需要加盐

起锅，很下饭。