洗干净牛肉，可以稍微泡一下。
切成条状
大小大概是1厘米宽厚，太大了不好烤，切好以后浸泡40分钟左右出血水
香料洗干净，用少量温水浸泡
所有材料往里到，腌制10-12小时
牙签洗干净，浸泡20分钟，原因回头说
串起来
烤箱底部铺一层锡纸
烤网挂起来
放到烤箱，上层120度，下层180度，烤3小时。
烤成这个程度
元最后撒上芝麻就完成开动了
牙签泡水以防烤焦，烤箱不能关紧，要留一条缝，挥发水份，刚烤出来还是有点水份，爆汁的感觉，平常保存放冰箱，拿出来吃口感就刚好了，不干不柴，有一点点汁。