所有面团食材放入器皿中,揉成可以拉出薄膜的面团,密封放置温暖处;
发酵至二倍大;
取出面团排气、分割、滚圆,密封松弛15分钟; 大的面团做香葱肉松面包,三个小面团二个用做汉堡,一个做了马苏里拉芝士肉松小面包😁
把大的面团擀开,抹上色拉酱,放上肉松、撒香葱;
卷起来;
卷好如图切三刀;
切口面朝上编成辫子;
辫子的二头往下对折,放入抹过油的模具中饧发;
肉松+芝士碎+色拉酱,拌匀;
取一个小面团,按扁,放入馅料;
用收拢法包好;
封口处捏紧实;
和二只小汉堡一起放入烤盘,饧发;
饧发好了刷上蛋液,小汉堡上撒点芝麻; 放入预热好的烤箱180℃烤18分钟(注意上色盖锡纸),拿出小面包; 香葱肉松面包继续放回烤箱,放入最下层再烤8分钟;
仅有的一个芝士肉松小面包;
当作早餐的小汉堡🍔
葱香肉松面包。