白贝鲜虾焖粉丝

罗氏虾400克，稍微处理下，加适量用料酒腌渍（今天某买菜软件的虾的品质实在。普通）。

白贝多洗几次，备用。

蒜末姜末适量（就是你爱放多少放多少）。

水开后加入白贝，一开口就捞起来（主要是偶尔会有坏的，焯一下方便把坏的拿开）。

我是开一个夹一个，放着备用。

提前泡好的绿豆粉丝，同样焯水。

过冷河备用。

热锅冷油，小火，加入姜末和二分之一姜末煸香。

煸香后加入余下的姜末。

加入虾煸香。

基本上红了就八分熟以上了。

加入白贝。

加入适量开水。

加入粉丝。

加入适量酱油、蚝油，翻炒。起锅前还可以加入胡椒，黑白胡椒都无所谓。

开吃。