豆角切碎
鸡蛋先加盐
水煮沸后放豆角煮一下，这步很关键，因为如果是四季豆的话不熟就容易中毒
煮到滚开，豆角熟就行
豆角过凉水沥出来，鸡蛋搅匀
豆角如果没有过凉水，和蛋液混合的话容易烫出蛋花
油烧热一点，放豆角鸡蛋
鸡蛋焦黄了就按自己口味放一点点糖提鲜，可放可不放
真的是拌饭的好选择
切碎的豆角一定汆水先煮熟