跟西米露一样仍然使用100克西米。
100克西米加入1.5升沸水中火煮15分钟，焖8分钟，至西米没有白芯，完全熟透。用清水反复洗净至水清澈。用盖过西米的水量再次加热煮沸，沥干西米，加入冰糖搅拌化开。椰浆和牛奶混合均匀后拌入西米。
我喜欢南非西柚的颜色，所以用南非西柚，取出果肉。 取一些芒果果肉打成泥。
依次在杯中加入芒果粒、西米露、芒果泥、西柚粒。
像某记甜品那样的摆盘。