干贝提前浸泡，切碎。把鱼干，虾米，虾皮炒香，打成粉。把芝麻和辣椒炒香，和香料一起打成粉。红葱头，蒜，洋葱，姜切碎，打成泥。把洋葱，葱，香菜放入油锅炸香，捞出去。炒香洋葱蒜泥，蒜变色后加入鱼干和虾米，干贝搅拌均匀，炒5分钟，加入花生酱混合均匀，炒2分钟，加入香料，炒3分钟，加糖，鱼露，生抽，白酒调味，炒3分钟，再用料理棒打成泥。
冷藏保存
每次用干净勺子挖出来就好