白洋葱半个，热锅冷油，中火慢慢煎。
慢慢煎出葱油，洋葱变黄就可以关火，过滤出葱油。
准备一个碗，放入切好的蒜末、姜末和葱花，这个要在煎葱油时候提前准备。
把刚煎好的葱油淋上去。
加入2勺生抽。
一勺耗油。
一点辣油，没有也没事。
加入2勺凉拌柚子醋。
鸡腿提前煮好撕成一条条，备用。
紫甘蓝4分之1块切丝，撒点盐抓一下，出水冲洗干净，控干水分，备用。
把鸡腿和紫甘蓝加入调整好的汁加一点适量胡椒盐一起凉拌，最后撒芝麻即可。夏天吃很清爽，推荐！