松茸的各种吃法（还有保存和清洗方法）

新鲜松茸的保存方法🈶3种。 ①不用洗，直接放冰箱冷藏保鲜，一周内食用完。 ②量太多一时吃不完就放冰箱冷冻保存（下次吃的时候不用解冻，可以直接烹饪） ③切片晒干（这种方法不太建议）

松茸身上的黑褐色物质叫做松茸醇 是极有营养的物质，万万不可洗去刮掉， 处理松茸最正确的做法应该是： 用小刀将松茸底部的泥土层轻刮掉， 再用小水流轻轻将表面的泥土洗去， 最后用厨房纸将水吸干， 这样松茸的清洁工作就做好了。 ​‎͏（可以用陶瓷刀或者我们送的竹刀） 餐厅为了视觉效果，把松茸的表皮都去掉，刮的白白。我们自己在家吃就不用这么浪费。

用陶瓷刀或者竹刀，不要用铁刀

如果有强迫症的话，松茸表面可以在水龙头下流动的冷水快速冲洗，不要泡水里洗。松茸很吸水，所以洗好后记得用厨房纸吸干水。

处理好了

处理干净的松茸切片。

我建议吃多少就处理多少。

松茸吃法之一，刺生。

刺生其实就是生吃，蘸自己喜欢的酱汁就行。

黄油煎松茸也是比较出名的吃法。 松茸如果快速冲洗过记得用厨房纸擦干。 煎松茸的话不要切太薄，锅里下黄油，中小火，待黄油融化把松茸片放进去两面煎到微焦就可以出锅，撒点椒盐就行。（没有椒盐，就撒黑胡椒和盐）

松茸煲汤，比如松茸鸡汤，鸡汤快炖好时 切片的松茸放进去煮10-15分钟左右。

烤松茸

烤松茸

松茸涮火锅（咱们在家吃就没有必要刮的这么白，表面黑色的营养物质松茸醇最营养的都浪费了。餐饮都是为了视觉效果才会刮成这样）

松茸焖饭

松茸煮面

松茸蒸蛋。

松茸营养价值很高，咱们国家的松茸大部分都出口了日本。价格那么高日本人为什么爱吃，主要是因为松茸醇。

香格里拉野生鲜松茸

很漂亮的货

每一箱都有配单山蘸水（刺生用)、安佳黄油（香煎用)、食用指南说明书、竹刀（切松茸用）。

松茸季，一定要吃一次松茸。

吃松茸啦。