葱切成葱花，蒜剁碎，姜切丝
花生油烧开，加入蒜末，能吃辣，就放点辣椒。
耗油，生抽，老抽，蒸鱼豉油，盐，放入碗中，倒入上边的热锅油，这样酱汁就调好了。
如果不愿加热油，懒人方法：直接把花生油改成香油和橄榄油，拌入酱汁中即可。味道也不差。
叶菜：洗净控水。可以是生菜，也可以是娃娃菜，或者卷心菜。
根茎类：莴笋切条，片，丝，均可；胡萝卜切片。
烤盘铺锡纸，然后依次摆上根茎菜，金针菇，叶菜。
如有油喷壶，菜上可以喷洒上一层油。
摆上海鲜，扇贝或者虾，孩子喜欢吃火腿，也可以加入进去。浇上上边配好的酱汁。
烤箱200度，20分钟即可。第一锅，完美。
第二锅，洋葱放在上边，下边加了长豆角。也很错。
第三锅，西蓝花也很好。
第四锅，卷心菜打底。